親子の管釣り日記

先日のすそパの赤身ですが、
今日 一気に料理してみました。


まずは 釣り友に 教えてもらった シメサバならぬ
シメ鱒！







う〜ん さっぱり 超美味い！



そして、にぎり！






間違いない！


さらに

炙りチーズサーモン







更に更に(笑)



唐揚げ



トドメは クラッカー乗せ(o^^o)




ビールが止まりません‼️(o^^o)


  

すそパの赤身は 美味過ぎで 我が家ではすぐに売り切れちゃいます！

中でも 最近1番人気の 炙り！



これはおろしポン酢で
最高に旨いです！



定番の刺身！



因みに 三枚におろすとこんな感じ



刺身で食べるときは 3日ぐらい冷蔵庫で熟成させると 一層美味しくなります( ^ω^ )



更に 変わり種で ハンバーグ(笑)



つなぎのパン粉を使わない方がジューシーに仕上がります。形を保つのが難しいですが、絶対旨いっすよ


更にチーズ焼き(^з^)-☆



刺身の様に切り、にんにく醤油を塗って とろけるチーズかけて オーブントースターで焼くだけと言う 超簡単メニュー^_^

更に ど定番のホイル焼きに、唐揚げなど

そうそう 唐揚げには オーマイの伝説の唐揚げ粉が 激ウマです。




皆さんも 是非 釣って 美味しく頂きましょう( ^ω^ )
  

子供連れで釣りに行く人なら、1度は経験があるのでは、ないでしょうか？

奥さん「もう、食い飽きたから、持って帰って来ないで」

分かっちゃいるけど、釣り場で、子供たちに自分が釣った魚を、何かを訴えるキラキラ✨した目で、
「お願い、今日だけ 持って帰っても良いでしょう…❓」
って言われると、無情にもネットの中の魚を離してしまうことが、出来なくなってしまうのでした。
…ちっ 分かったよ、今日も父ちゃんが怒られりゃ良いんだろ…

でもね‼︎ 持ち帰った魚をさばくのも私、料理するのも私、奥さんと子供たちは食べるだけ…

前段がだいぶ長くなりましたが、理不尽さは置いておいて、確かに魚料理のレパートリーは増やしておきたい。
ネットで調べてみると、自宅で燻製を作っている人がいるではないか❗️
家でそんなん出来んの⁉︎と思って更に、色々調べたら、Amazonで燻製のスタートキットが4000円ぐらいで売ってんじゃん、これなら失敗しても諦められると言うことで、買ってみました。


で、やって見ました❗️


時間にして3時間ぐらいですかね。
やば、これうまい。
これなら魚のお持ち帰り事情も一気に解決か⁉︎と思い、家族に味の感想を誇らしく尋ねると、
「スモークチーズが美味かった！」と一同。
いっぺんしばいたろか（笑）